2012. július 13., péntek

Töltött cukkini

Négy nap csend után végre visszatérhettem a virtuális életbe. Szervizben volt a laptopom, és őszintén bevallom, nagyon hiányzott, örülök, hogy tegnap megjavítva visszakaptam. Ennek örömére mától ismét sűrűn fogok recepteket hozni, most például egy zöldséges-húsos ételt, a töltött cukkinit.

Töltött cukkini

Töltött cukkini


Hozzávalók 2 személyre:
1 közepes cukkini 
1 kis fej hagyma
1 fej fokhagyma
20 dkg darált sertéshús
10 dkg paradicsompüré
bors
bazsalikom
olaj
10 dkg reszelt sajt
2 dl tejföl

A cukkinit megmosom, kettévágom, a végeit levágom, és a magos belsejét kikaparom. A megtisztított és felkockázott hagymát 2 evőkanál olajon üvegesre pirítom, hozzáadom az áttört fokhagymát. A darált húst összekeverem ízlés szerinti mennyiségű sóval, borssal, bazsalikommal, és a hagymás-fokhagymás olajon készre párolom nagyjából 20 perc alatt. Összekeverem a paradicsompürével, pár percig pirítom, ha nem elég krémes, felöntöm 1 dl vízzel. Kész a bolognai szósz, amivel megtöltöm a félbe vágott cukkiniket. A tetejükre kenem a reszelt sajttal elkevert tejfölt, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm. Nem szoktam fóliával letakarni, amikor elkezd pirulni a sajtos tejföl, akkor van készen. :)

2 megjegyzés:

  1. Én is bolognaisan szoktam legtöbbször tölteni:-)!

    VálaszTörlés
  2. Ez a legfinomabb töltelék, Hani! :)

    VálaszTörlés